Pour cela, il te faut:

• un plat à salade rempli de pousses d’orties
• 3 grosses pommes de terre
• 1 oignon jaune
• 4 gousses d’ail
• 2 dl eau
• 3 c. soupe de crème de soja
• 3 c. soupe d’huile d’olive
• 1 c. soupe de gros sel, du poivre selon ton goût

Marche à suivre:

• Cueille les pousses d’orties avec des gants pour le jardin épais afin de ne pas te piquer.
• Chauffe l’huile dans une casserole et ajoute l’oignon que tu auras coupé finement, jusqu’à ce qu’il soit fondant.
• Ajoute l’ail écrasé et les orties coupées en lamelles (avec une paire de ciseaux, cela va vite). Cuire 1 min. à peine
• Ajoute les pommes de terre épluchées et coupées en gros dés, le sel, le poivre et l’eau.
• Laisse cuire 20 à 30 min.
• Mixe la soupe et ajoute la crème de soja.
• Et voilà, c’est prêt!

Les Petits Reporters

Article tiré du numéro Trampoline 64 Septembre – Novembre 2021

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