Comment se fabrique le sirop d’érable?
© Alliance Presse
1. Le sirop d’érable vient de la sève de l’érable.
2. La sève monte seulement dans l’arbre lorsqu’il y a dégel. L’essentiel de la récolte de sève d’érable se fait donc pendant quelques jours au printemps.
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3. La sève récoltée doit immédiatement être bouillie pour faire évaporer l’eau et la transformer en sirop bien sucré.
4. Il faut 40 litres de sève d’érable pour produire 1 litre de sirop d’érable.
Le sais-tu?
Reconnais-tu la feuille sur ce drapeau? De quel pays s’agit-il?
C’est une feuille d’érable. Il s’agit du drapeau canadien, car ce pays a beaucoup d’érables
Mini-dico
La sève: le liquide épais qui circule à l’intérieur des plantes et des arbres.
Rachel Gamper
Les Petits Reporters
